しののめ

温かい白いご飯にたっぷりのせるだけでなく、冷奴にかけて酒の肴にする楽しみもある、しののめの「ちりめん山椒」。買いに訪れた人からは、薄味で上品なじゃこに山椒がほのかに効き、実を噛むと辛みが立つところも魅力として挙がっています。食べた人の感想には、ふんわりしっとりした口あたりや、甘みと塩気の穏やかなバランスも。山椒の刺激を前面に出すというより、じゃこの味わいと一緒に楽しみたい一品です。

まずは炊きたてのご飯に合わせて、少しずつ。ある人は塩昆布と一緒に白飯へ添えて楽しんだそうです。冷奴にのせれば、ご飯のお供とはまた違う、山椒の風味を生かした酒の肴に。食べ方を変えながら、好みの量や組み合わせを見つけるのもよさそうです。

手土産や自宅用に買う人もおり、店頭でのテイクアウトに対応しています。持ち帰り後は冷蔵が必要で、購入者の報告では賞味の目安はおよそ一週間。日持ちを見込んで買い置きするより、食べる予定に合わせて選ぶのがよさそうです。